Digite pelo menos 3 caracteres para uma busca eficiente.
Gastronomia 02/04/2015  10h48

Panquecas de frango

Musa da gastronomia ensina receita prática para quem tem pouco tempo para cozinhar durante a semana

Durante a semana, muitas vezes acabamos tendo pouco tempo para cozinhar. Uma das soluções  é  preparar  massa de panqueca, fritar e deixar pronta na geladeira, Depois é só alternar os recheios como ensina a chef de cozinha Heaven Delhaye.

Ingredientes

Massa de Panqueca:

- 2 ovos 

- 1/2 xícara de óleo

- 2 colheres de sopa de queijo parmesão 

- 2 xícaras de leite integral 

- 4 colheres de sopa de farinha de trigo  

Recheio: 

- 2 dentes de alho 

- 1 cebola 

- 1 peito de frango 

- 100 gramas de queijo muçarela 

- 1/2 lata de milho 

- Cebolinha fresca a gosto

Modo de preparo

Adicione ao liquidificador o leite integral, os ovos, o óleo, a farinha de trigo e o queijo parmesão ralado. Bata tudo até a massa se tornar tornar uma mistura homogênea. 

Dica: esta receita é para ter a massa bem fininha. Se você quiser que ela fique mais grossa, adicione mais um pouco de farinha de trigo. 

Coloque um risquinho de azeite na frigideira antiaderente. Aqueça e então despeje uma concha da massa na frigideira para fazer a panqueca. Deixe endurecer um pouco, vire, mantenha por mais alguns segundos e então tire a massa pronta. Faça isso com toda a massa. 

Com a massa pronta, é hora de preparar o recheio. Descasque a cebola e corte em pedaços. Leve à frigideira para dourar. Depois, faça o mesmo com o alho. Pique o peito de frango em pedaços pequenos e leve à frigideira. Deixe dourar. Tempere com sal e pimenta do reino à gosto. Acrescente milho e a cebolinha. Quando o frango já estiver dourado, entre com o queijo muçarela ralado e a cebolinha. 

Dica: caso queira deixar a mistura mais cremosa, você pode adicionar 1 pote de requeijão. 

Adicione o recheio às panquecas e enrole-as. Coloque numa assadeira, despeje um pouco de queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno para gratinar. 

Quando sair douradinha, é só se deliciar. Bom apetite!
Heaven Delhaye - Chef/Apresentadora  - Heaven's Produções

www.heavendelhaye.com.br

Fabiano de Abreu/Asimp
 

#JornalUnião

Utilizamos cookies e coletamos dados de navegação para fornecer uma melhor experiência para nossos usuários. Para saber mais os dados que coletamos, consulte nossa política de privacidade. Ao continuar navegando no site, você concorda integralmente com os termos desta política.