Receitas: Arroz de Coco ao Curry

Ingredientes:

2 copos medidores de arroz agulhinha lavado e escorrido

1/4 de xícara de chá de cebola picada

2 e ½ copos medidores de leite de coco

1 copo medidor de água

2 fatias de gengibre fresco

2 colheres de chá de curry em pó

½ colher de chá de sal

½ xícara de chá de coco ralado sem açúcar

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes (com exceção do coco ralado) na cuba antiaderente da panela de arroz elétrica Mondial. Deixe cozinhar até secar a água. Com o arroz ainda morno, transfira para uma forma de bolo com buraco no meio untada com azeite e pressione um pouco para compactar e adquirir o formato. Deixe descansar por meia hora antes de desenformar. Sirva decorado com o coco ralado.

(Mondial.com)