Receitas: Bolo de caneca

Quem disse que chocolate não pode fazer parte de uma vida saudável?

Tratado como vilão durante anos, o chocolate mostra hoje que pode sim ser aliado de uma vida saudável. As mais recentes pesquisas exaltam as qualidades do cacau como poderoso antioxidante e auxiliar na regulação do humor, e mostram que o chocolate se consumido com moderação pode trazer enormes benefícios a saúde.

A coach nutricional Gabi Lodewijks ressalta as propriedades do alimento e os principais benefícios com o consumo: "Um chocolate com uma quantidade maior de cacau pode trazer vários benefícios à sua saúde. Por ser um antioxidante, ele pode proteger as células que degeneram tumores cancerígenos. Além disso, a sensação de bem-estar que sentimos quando comemos chocolate é causada pela ação da endorfina e da dopamina, ótimo aliado na TPM. Outro benefício do chocolate são algumas mascaras de beleza contendo cacau em sua composição e isso porque ele tem alto poder hidratante e por combater os radicais livres ele acaba evitando a oxidação das células”.

Mas qual chocolate escolher?

Gabi Lodewijks ensina como não errar na escolha do chocolate: “Opte pelo chocolate amargo, que tem mais cacau, o que o torna mais rico em antioxidantes, com maior quantidade de nutrientes e menor teor de gordura e açúcar. Porem esses benefícios não se encontram no chocolate ao leite e chocolate branco que é mais calórico, porque como ele não é feito de cacau, e sim da manteiga do cacau, contém mais gordura que os outros tipos de chocolate. Uma boa opção para quem gosta de chocolate ao leite e começar consumindo um chocolate 55% cacau e aos poucos aumentando. O ideal e consumir 70% cacau ou mais”.

Cuidado com o chocolate diet
Para quem quer emagrecer, Gabi alerta: "não caia na armadilha de consumir chocolate diet pensando ser melhor. Esses geralmente são feitos para diabéticos e não contem açúcar, mas sim adoçante em seu lugar. No entanto, para poder manter o sabor e a consistência eles acabam usando mais gordura. Então acaba que esses chocolates diet são iguais ou mais calóricos que o normal. Ainda temos o chocolate light que contem menos calorias, em média de 25% a menos. Os chocolates zero são como os diet, mas não tem nutriente algum, podendo ser sem açúcar, sem gordura ou sem lactose, e são feitos sob medida para dietas especiais. Preste atenção: os produtos escritos no rotulo ZERO não contem menos calorias e sim algum nutriente a menos para se encaixar em dietas especiais”.

Aprecie com moderação
A coach nutricional alerta: "o chocolate, assim como qualquer outro alimento, não deve ser consumido em excesso, mas também não precisa sair de vez da sua vida. Consuma com moderação e aproveite os benefícios que ele nos proporciona. Alem de ser uma delícia, nos da energia, sensação de bem estar e muito mais”.

Ingredientes:

• 1 ovo
• 1 colher de mel ou açúcar de côco
• 1 colher de cacau (pode fazer com canela também ou só canela)
• 1 colher de farinha de amêndoa
Cobertura de brigadeiro fake
2 medidas de leite em pó
1 colher de cacau
Adicione água aos pouquinhos

Modo de Preparo

Mistura tudo na caneca e ponha no micro-ondas por 1:30min, dependendo do forno até 2min. E pronto. 

Adicione o brigadeiro fake se desejar ou alguma fruta.

Hebert Neri/ MF Press Global