Receitas: Panetone salgado da chef Laíse Lopes

Ingredientes:

150g ovos ou 3 unidades

100g açúcar

120g margarina ou manteiga

15g fermento biológico seco

250ml água morna

500g farinha de trigo

300g calabresa

Temperos a gosto (salsa, alho torrado, cebola picada, queijos etc.)

Modo de preparo:

Derreta a manteiga e junte com a água para que fique morna. Adicione à mistura o fermento, o açúcar, o sal, os ovos.  Misture a farinha de trigo até obter uma massa homogênea e deixe descansar por 40 minutos. Na sequência, coloque as calabresas e os outros temperos escolhidos, como queijo parmesão, e divida nas formas de panetone de acordo com a indicação da gramatura da embalagem (100g, 250g, 500g). Deixe descansar novamente até chegar 1 dedo abaixo da forma. Pré-aqueça o forno a 170 graus e leve para assar até que fique dourado.

(Chef Laíse Lopes)