Digite pelo menos 3 caracteres para uma busca eficiente.

Musa da gastronomia, Heaven Delhaye ensina a preparar uma deliciosa Salada com Queijo Gorgonzola. A chef de cozinha se 'apaixonou' pela salada em Nova York.

A chef de cozinha e apresentadora, Heaven Delhaye foi almoçar em um restaurante famoso de Nova York e se impressionou com o sabor da salada e, lógico, tratou de criar a receita. Mesmo quem não é muito fã de salada irá se surpreender quando experimentar esta receita.

Ingredientes

- 1 pedaço de bacon

- 1 caixa de creme de leite

- Cerca de 80g de queijo gorgonzola

- 30g de queijo parmesão ralado

- 1 colher de sopa de azeite

- Folhas de alface romana

- 1 tomate grande

Modo de preparo

Tire o couro do bacon e guarde para usar depois ao preparar feijão ou ensopados. Corte o restante em quadradinhos.

Aqueça a frigideira e coloque o bacon para fritar sem colocar óleo ou azeite, aproveitando a gordura da própria carne.

Enquanto o bacon doura, aqueça o creme de leite em uma panela pequena (não deixe ferver) e acrescente a maior parte do queijo gorgonzola, deixando um pouco para finalizar a receita. Mexa em fogo baixo até o queijo dissolver.

Retire o bacon dourado do fogo e deixe escorrer o excesso de óleo em um papel toalha.

Coloque o queijo gorgonzola derretido em outro recipiente e jogue sobre ele o parmesão ralado. Misture. Junte o azeite e mexa mais uma vez.

Para montar, empilhe várias folhinhas soltas de alface em um prato. Corte o tomate em pedaços rústicos e coloque junto com o bacon sobre as folhas de alface.

Despeje por cima um pouco de parmesão ralado e, depois, o molho de gorgonzola que já esfriou e engrossou.

Quebre o restante do queijo gorgozola em pedaços menores e coloque sobre a salada. 

Finalize com mais um pouco de parmesão ralado e acrescente um fio de azeite de oliva antes de servir.

Fabiano de Abreu/Asimp

#JornalUnião

Utilizamos cookies e coletamos dados de navegação para fornecer uma melhor experiência para nossos usuários. Para saber mais os dados que coletamos, consulte nossa política de privacidade. Ao continuar navegando no site, você concorda integralmente com os termos desta política.